中国餐饮行业4万亿规模，市场潜力巨大

中国餐饮市场规模从 2014 年的 2.9 万亿增长至 2019 年的 4.7 万亿，年复合增长率达10.1%。2020 年受疫情影响，餐饮市场规模下滑 15.4%至 4.0 万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021 年餐饮市场规模已恢复至 4.7 万亿，同比增长 18.6%，2024 年市场规模可达到 6.6 万亿! ! !

快餐小吃品类门店数，三年高居榜首

美团数据显示，小吃快餐的门店数在过去三年高居榜首，占比近 50%。得益于其投资 小，门槛低，风险小等特点，得到不少创业人群的青睐。（尤其是初次创业的小白、 夫妻创业者）

小门店连锁化趋势明显，更容易实现标准化

2021年不同品类连锁化率年增长，其中饮品店4.5%，烧烤3.9%，小吃快餐3.7%。 疫情结束餐饮行业回暖，小吃快餐类获得投资机构青睐，由于小吃快餐品类独特的零 售产业特性，能够迅速实现标准化复制，开店门槛低，拓店成本低，回本周期短。